Auricularia - XI FU Chinesisches Natur-Gesundheitszentrum

Bio Auricularia
weitere Bezeichnungen: Judasohr,  Mu Err Pilz , 木耳

Geschmack: Speisepilz, schmeckt neutral, sehr häufig in chinesischen Gerichten

Der Bio Auricularia wird auch Murr-Err, chinesische Morchel oder Judasohr genannt. Dieser Vitalpilz  verdank seinen Namen der Legende, dass auf dem Holunderbaum, auf dem sich der Jünger Jesu Judas erhängte, ohrmuschelförmige Pilze wuchsen. Man findet den Auricularia demnach auf Bäumen und ihre Substanz ist von gallertartiger Konsistenz. Der Auricularia kommt ganzjährig vor und schmecken unauffällig, daher ist dieser Vitalpilz ein beliebter Speisepilz in der asiatischen Küche, wo sie zum Andicken von Saucen verwendet werden. Wissenschaftler fanden in den getrockneten Pilzen 14,4% Eiweiss, 1,2% Fett, 65,4% Kohlehydrate, 4,2% Ballaststoffe und 5,4% mineralische Komponenten.  Der Mineralstoffanteil besteht zu mehr als 35% aus Kalium, zu fast 18% aus Kalzium. jedoch nur 6% aus Natrium. Weiter erwähnenswerte Mineralien sind Magnesium (6,6%), Phosphor (7,9%) und Silizium (9,7%).

Unsere Bio Vitalpilze werden in Deutschland ohne Hilfe von künstlichen Zusatzstoffen verarbeitet und werden auch auf Schwermetalle und Pestiziden untersucht.

Durch die schonende Trocknung des ganzen Fruchtkörpers und die schonende Pulverisierung bei sehr niedriger Temperatur, erhalten Sie sehr gute Qualität.
Information zu Wirkung, Anwendung und Dosierung: im Zuge der europäischen "Health Claims" Verordnung dürfen gesundheitsbezogene Aussagen nur noch gemacht werden, wenn die EU Kommission die behaupteten Wirkungen als erwiesen ansieht und frei gibt.
Die traditionellen Anwendungsgebiete basieren jedoch fast ausschließlich auf Erfahrung und Überlieferung, was von der Health Claims Verordnung aber nicht berücksichtigt wird. Neue Studien werden kaum gemacht, weil sie sehr teuer sind (es muss für jede behauptete Wirkung eine separate Studie gemacht werden).
Daher finden Sie bei unseren Vitalpilzen keine Angaben zu medizinischen und gesundheitlichen Wirkungen.